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Cordon bleu

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Receta deCordon bleu

Descripción de la receta Cordon bleu

Un rollito de pollo frito relleno de jamón, queso amarillo y mozzarella, recubierto con una capa de masa de harina y huevo.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 17 Marzo de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cordon bleu?

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 100 gr. de jamón
  • 100 gr. de queso amarillo
  • 100 gr. de mozarella en rebanadas
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil seco
  • 2 huevos
  • Pan rallado

¿Cómo se prepara Cordon bleu?


Coger los filetes grandes de las pechugas y salpimentarlos.

Colocar sobre cada filete de pollo una loncha de jamón, luego una loncha de queso en lonchas y por ultimo queso mozarella. Enrollar, pasar los filetes por huevo, y luego por una mezcla de pan rallado y perejil seco, y atar con cuerdas específicas de las que se utilizan en cocina.

Dejar reposar 10 minutos y freír hasta que queden doradas... Servir con una ensalada cesar o una salsa de aguacate y, buen provecho.

** Foto orientativa de TheCulinaryGeek

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