Cordon bleu

Un rollito de pollo frito relleno de jamón, queso amarillo y mozzarella, recubierto con una capa de masa de harina y huevo.

Receta de cordon bleu

Ingredientes para preparar cordon bleu

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 100 gr. de jamón
  • 100 gr. de queso amarillo
  • 100 gr. de mozarella en rebanadas
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil seco
  • 2 huevos
  • Pan rallado

¿Cómo preparar cordon bleu?

  • Coger los filetes grandes de las pechugas y salpimentarlos.
  • Colocar sobre cada filete de pollo una loncha de jamón, luego una loncha de queso en lonchas y por ultimo queso mozarella. Enrollar, pasar los filetes por huevo, y luego por una mezcla de pan rallado y perejil seco, y atar con cuerdas específicas de las que se utilizan en cocina.
  • Dejar reposar 10 minutos y freír hasta que queden doradas... Servir con una ensalada cesar o una salsa de aguacate y, buen provecho.
  • ** Foto orientativa de TheCulinaryGeek